Mój tata wymyślił ten genialny obiad w stylu czasów kryzysu, kiedy w szafkach prawie nic nie było. Z zaledwie trzech składników powstaje słodko-kwaśne, wołowe arcydzieło, które dzieciaki po prostu pożerają.

Ouadie Rhabbouron

Makaron Sloppy Joe z 3 składników w wolnowarze
Porcje: 6
Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 puszka (15–16 uncji) sosu sloppy joe
2 szklanki suchego makaronu kolankowego (około 225 g)
2 szklanki wody
Sól i czarny pieprz do smaku (opcjonalnie, podstawowy produkt spiżarni)
Spray zapobiegający przywieraniu lub odrobina oleju do patelni (opcjonalnie, podstawowy produkt w spiżarni)
Wskazówki
Lekko spryskaj wnętrze wolnowaru nieprzywierającym sprayem lub natrzyj odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu makaronu.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozdrobnij mieloną wołowinę. Smaż, mieszając i rozdrabniając ją łyżką, aż mięso się zrumieni i straci różowy kolor, około 6–8 minut. Jeśli tłuszcz jest za bardzo wytopiony, usuń większość łyżką.
Wsyp zrumienioną mieloną wołowinę do wolnowaru. Dodaj puszkę sosu sloppy joe i mieszaj, aż mięso będzie dobrze pokryte, a sos będzie wyglądał na równomiernie wymieszany.
Na wierzch wsyp suchy makaron kolankowy, a następnie zalej wodą. Wymieszaj wszystko, tak aby makaron był prawie całkowicie zanurzony w sosie mięsnym. Na tym etapie makaron będzie wyglądał na nieco luźny – właśnie o to chodzi, żeby makaron wchłonął płyn.
Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na niskiej mocy przez 2 do 3 godzin, aż makaron będzie miękki, ale nie rozgotowany. Mniej więcej w połowie gotowania podnieś pokrywkę i dobrze wymieszaj, wciskając resztki makaronu do sosu, aby ugotował się równomiernie.
Gdy makaron zmięknie, a sos zgęstnieje do bogatego, ciemnoczerwonego, pikantnego sosu mięsnego, który przylega do zwojów makaronu, spróbuj i dodaj odrobinę soli i czarnego pieprzu, jeśli chcesz. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta, dodaj odrobinę gorącej wody; jeśli jest zbyt rzadka, gotuj ją jeszcze 10–15 minut z lekko uchyloną pokrywką.
Wyłącz wolnowar i odstaw makaron sloppy joe na 5 minut, aby osiadł i lekko zgęstniał. Nakładaj na talerze lub do misek, gdy jest gorący, upewniając się, że każda porcja jest dobrze pokrojona wołowiną i sosem.

«« Previous Next »»